Toscana Medica - Ottobre 2020

8/2020 T OSCANA M EDICA 12 testatina quali à e professione stati ottenuti i valori di Rz (resi- stenza derivata dall’impedenza) e Xc (reattanza corporea), analiz- zati tramite il programma SWB- SCANPRO ⁎ CD Rom Software BODYSCAN PRO . I risultati pre- si in considerazione per la valu- tazione dello stato nutrizionale e l’idratazione sono stati: • indici di idratazione: acqua to- tale (TBW), acqua extracellu- lare (ECW) e acqua intracel- lulare (ICW); • indici di stato nutrizionale: mas- sa magra (FFM), massa cellu- lare (BCM), massa muscolare (MM) e massa grassa (FM); • angolo di fase (PA). 4. Questionari. L’analisi generale riguardo allo stile di vita delle giovani danza- trici tramite somministrazione di questionari: • questionario di valutazione della qualità della vita (SF-36); • questionario per la valutazione degli stili di vita e delle abitu- dini alimentari ( MeDietScore ); • questionario LEAF-Q; • questionario Empowered Ea- ting-Female Athlete Screening Tool (FAST). Tra questi risulta particolarmen- te importante il questionario re- lativo alle abitudini alimentari che è stato utilizzato per valu- tare l’aderenza alla Dieta Me- diterranea e indagare con quale frequenza vengono consumati i principali gruppi alimentari du- rante la settimana. Invece il que- stionario FAST è stato usato come strumento di screening , in quanto realizzato appositamente per l’atleta femminile nella valu- tazione dei disturbi del compor- tamento alimentare: minore è il punteggio totale ottenuto, mag- giore è il rischio di sviluppare tali disordini. 5. Analisi statistica. Tutti i dati sperimentali sono stati espressi come valore medio ± DS e analizzati con test T di Student . Le differenze sono state consi- derate significative per valori di p < 0,05. 2. Parametri antropometrici. Il peso corporeo (kg) è stato mi- surato su bilancia meccanica, ap- prossimato allo 0,1 kg più vicino, e l’altezza (cm) è stata misurata con altimetro in posizione eret- ta senza scarpe, approssimata allo 0,5 cm più vicino. Il calcolo dell’Indice di Massa Corporea (IMC) è stato ottenuto secondo la formula peso/altezza 2 . Stan- te la grande variabilità legata al sesso e alla crescita di bambi- ni e adolescenti, la valutazione di tale indice è stata effettuata utilizzando le tabelle dei per- centili di peso e altezza della SIEDP (2006) stabilite per l’età 2-18 anni (Cacciari et al. , 2006). La circonferenza della vita (cm) è stata misurata con metro a na- stro in posizione eretta nel pun- to più stretto del tronco, a metà tra il margine costale inferiore e la cresta iliaca, approssimata allo 0,5 cm più vicino. La cir- conferenza dei fianchi (cm) è stata misurata in posizione eret- ta, nel punto più sporgente delle anche, approssimata allo 0,5 cm più vicino. La misurazione delle pliche cu- tanee è stata ottenuta utilizzan- do il plicometro, la cui pinza con calibro a molla esercita una pres- sione standardizzata di 10 g/mm 2 nei punti di repere convenzionali. Sono state valutate le quattro pli- che ordinarie: tricipitale, bicipi- tale, sottoscapolare e sovrailiaca. I valori registrati sono stati in- terpretati tramite l’equazione di Jackson (Jackson et al. , 1980), in modo tale da predire la % di gras- so corporeo nelle giovani. 3. Bioimpedenziometria. La Bioimpedenziometria (BIA) è stata eseguita con un Bioelectrical Impedance Analyzer tetrapolare Akern ® ( mod. BIA 101 Anniver- sary Sport Edition) in condizioni standardizzate, a una temperatu- ra ambientale di 20-24°C, con il soggetto in posizione supina su una superficie piana non condut- tiva e mantenendo gli arti abdotti a 30-45°. Dalla misurazione sono tare (DCA) poiché, se da un lato una corretta alimentazione è necessa- ria affinché si abbia disponibilità di energia sufficiente a sostenere l’im- pegno fisico dell’allenamento e del- la performance , dall’altro è tipico in questa categoria un elevato autocon- trollo della dieta e un’estrema atten- zione al peso corporeo. La Medicina dello Sport e dell’E- sercizio dell’Università degli Stu- di di Firenze - Azienda Ospeda- liero-Universitaria Careggi è da tempo orientata alla valutazione sperimentale degli aspetti ancora inesplorati dell’efficacia dell’attivi- tà fisica e del comportamento nelle varie categorie di sportivi. Per que- sta ragione ha voluto valutare l‘in- fluenza della danza come attività fi- sica sulla composizione corporea e lo stile di vita di giovani danzatrici praticanti almeno due tipologie di danza, in età pre-puberale. L’atten- zione si è concentrata sulla valuta- zione di parametri antropometrici e nutrizionali attraverso questiona- ri dedicati, allo scopo di indagare anche il possibile rischio di svilup- pare in età giovanile disturbi del comportamento alimentare fino al quadro completo e conclamato del- la triade dell’atleta. Materiali e metodi 1. Campione e protocollo del lavoro . All’interno di due scuole di dan- za della città di Firenze, sono state valutate 20 giovani danza- trici di età compresa tra i 10 e i 14 anni (età media 11,4 ± 1,1) suddivise in due gruppi in base alle ore di danza svolte e allo stile praticato: gruppo 1, composto da 10 ballerine che svolgevano 2 ore settimanali di danza moderna/ hip hop; gruppo 2, formato da 10 ballerine che svolgevano 6 ore settimanali di danza classica. Le giovani sono state sottoposte, su consenso informato, a raccolta di dati anagrafici e alla valutazione della composizione corporea. Inoltre sono stati somministrati specifici questionari volti a inda- gare lo stile di vita e le abitudini alimentari.